Заботы аграриев перед уборкой урожая
.jfif "урожай зерна")
Приближается жаркая пора сбора жатвы – один из самых сложных и ответственных этапов производственного цикла в сельском хозяйстве. Недостаточно вырастить богатый урожай, его важно уметь сохранить и правильно переработать.
Подготовку к уборке необходимо производить заранее. Заблаговременно составляются маршруты движения уборочных работ и план размещения и движения зерна на току.
ХПП и элеваторы до периода уборки организуют целый ряд подготовительных мероприятий, но самым важным является проведение технического аудита и планово-предупредительных работ оборудования чистки и сушки. Правильно организованный процесс сушки напрямую влияет на качественные характеристики продукции и стоимость зерна на рынке.
Сушка зерна является важнейшим этапом подработки. Доведение зерновых культур до оптимального уровня влажности необходимо для увеличения сроков хранения урожая, предотвращает порчу и самосогревание зерна. Кроме того, в процессе снижения влажности зерна происходит его дозревание и значительное улучшение его основных качеств.
При хранении зерна с влажностью 22 % потери сухого вещества составляют 1 кг на 1 т за сутки. При этом окисляется 180 г углеводов, что сопровождается выделением 674 ккал тепла. Без активной вентиляции продукция может храниться при влажности 20 % не более шести дней, 20–25 % – пяти дней, выше 25 % – 1–2 дня. Хранение зерна влажностью более 14% приводит к его самосогреванию, создаются благоприятные условия для развития плесневых грибов и бактерий, снижается всхожесть семян и качество фуражного зерна.Сушка является наиболее надежным способом долгосрочного консервирования сухого зерна.
